Trop de banane, tue la banane... Oui mais non, pas quand on la cuisine ! Voilà une recette plutôt diététique et hyper moelleuse de muffins, facile et rapide.
Pour 12 muffins :
2 bananes
2 oeufs
50g de cassonade
150g de yaourt nature
150g de farine
1 sachet de levure chimique
100g de chocolat
du pralin
Préchauffer le four à 180°C.
Ecraser les bananes et incorporer les oeufs. Ajouter la cassonade, le yaourt nature et mélanger. Tamiser la farine et la levure chimique, les ajouter à la préparation précédente et mélanger. Concasser le chocolat en morceaux et les incorporer à la pâte. Graisser les moules à muffins, les remplir aux 3/4 et parsemer de pralin.
Enfourner pour 25-30min.
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