♥ Cupcakes tomates séchées et chèvre frais ♥

Vous m'avez vu faire pas mal de cupcakes ces temps-ci mais j'ai eu envie de changer un peu aujourd'hui. Pour ça, j'ai réalisé des cupcakes salés et non sucrés ! Un savoureux mélange tomates séchées et chèvre frais :) Avec cette recette, je participe à un tour en cuisine spécial : je participe au tour des cupcakes :) Avec cette recette, j'obtiens 15 mini cupcakes et ils sont cuits, comme toujours, dans la machine à cupcakes.
Tomates séchées & chèvre... Huuuuuuuuuum MIAM !

Pour la pâte : 
10cl de lait

1 œuf

2 c. à s. d'huile d'olive

75g de farine

75g de maïzena

1/2 sachet de levure chimique

20g de tomates séchées

50g de comté râpé

poivre

origan

Faire chauffer la machine à cupcakes. Dans un bol, fouetter l'œuf avec le lait et l'huile. A part, tamiser la farine, la maïzena et la levure chimique ensemble et ajouter ces poudres à la préparation précédente. Ajouter les tomates séchées coupées en petits morceaux et le comté râpé. Ajouter du poivre et de l'origan. Mélanger le tout et déposer une cuillère à café dans chaque empreinte de la machine à cupcakes. Faire cuire 5 minutes et laisser reposer à l'air libre. 

Pour le glaçage : 
150g de chèvre frais

origan
poivre
sel

quelques gouttes de jus de citron

Fouetter le chèvre frais avec le poivre, le sel, l'origan et quelques gouttes de jus de citron. Réserver dans une poche à douille cannelée et placer au frais jusqu'à ce que les cupcakes soient froids. Enfin, glacer les cupcakes et réserver au frigo.